La manifestazione chiude una lunga serie di iniziative che, a partire dai primi di ottobre, vengono organizzate in tutta l’Alta Valle del Tevere, territorio ricco di questo prezioso tubero, una delle specie più pregiate (tartufo bianco o trifola-tuber Magnatum Pico). La mostra propone gastronomia locale, cultura e buone pratiche alimentari, salone dell’olio e del vino novello, i piatti della tradizioni proposti dalle Pro Loco e dalle Associazioni locali, mostre e laboratori gastronomici. La mostra è una “summa” delle eccellenze del territorio, dove il tartufo è il maggiore protagonista insieme a funghi, castagne, miele, formaggi, salumi tipici ecc. Iniziative collaterali, quali spettacoli musicali, di teatro, di danza, proposte nel centro storico della città, fanno da cornice a questa manifestazione, in un itinerario che consente, tra l’altro, di godere delle bellezze artistiche e culturali della città.

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